Rocher coco

Rocher coco

INGREDIENTS :
125 gr de noix de coco râpés
120 gr de sucre
3 blanc d’œufs

PREPARATION :
On monte les blancs en neige, une fois que les blancs sont montés, on ajoute le sucre pour que les blancs soient bien ferme, puis la noix de coco.

Ensuite j’utilise la poche à douille pour former des jolis petits rochers que l’on fait cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien colorés. Et on les déguste avec un café.

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A bientôt

Maman choux

One thought on “Rocher coco

  1. rouland dit :

    je suis un ancien patissier je ne monte pas les blancs pour les rochers coco je les moules a la main et pour que cela ne colle pas aux doigts je les mets dans l eau mes doigts bien sur

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